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                          一口艾糍,遙寄思念
                          發布時間:2022/5/6 17:01:35  信息來源:(軌道地產咨詢公司 項光婷)  瀏覽次數:6363

                          又是一年清明,草木蔓發,春山可望,在國內疫情持續多點散發的形勢下,打亂了很多人尋常的計劃。從201912月,疫情從武漢開始蔓延,接著一發不可收拾,到了2022年,疫情還在持續!扒啻河袔啄,疫情占三年”,這句話一直在朋友圈刷屏,不管看多少遍,都深有感觸。

                          清明前夕,我的家鄉小縣城被按下了暫停鍵。曾經以為疫情離我們很遙遠,小縣城美好的一直覺得有神明庇佑沒有自然災難,現在就在身邊,今年由于疫情的原因,我們三五好友在南寧一起過了一個與眾不同的清明。

                          還沒到清明,群里的朋友們就張羅著要吃艾糍。說清明節要吃艾糍,不吃就不算過節氣。記得小時候,清明前后總會拿個小籃子,跟著媽媽到果園采摘艾草,媽媽總會做好吃的艾糍。但這看似簡單的一個小小艾糍,沒想到做起來卻不容易。

                          一大早便和朋友們一起去逛市場買食材,提前做好功課的我們直奔市場鎖定目標艾草、糯米粉、花生、芝麻、紅糖,食材一拎回就開始搗鼓起來。先是把艾草搗汁加入糯米粉做皮,這揉面是個力氣活,人手輪番換了好幾次終于把一團面揉好下鍋蒸。當蒸熟的青團一出鍋,撲鼻而來就是艾草味,誰不愛這黏糊糊糯嘰嘰艾糍呀!接著再把花生芝麻炒熟碾碎做餡,或許是火開得太大,或許是技術掌握不夠嫻熟,一番折騰把花生炒糊了。俗話說“失敗乃成功之母”,第二次的花生芝麻餡可是炒得又香又脆。把一切準備就緒,最后一步就是把餡放到皮里了。嘗一口做好的艾糍,一把勾起家鄉的味道,蘊含著家的味道,F在,我居然解鎖了一項新技能。

                          誠然,這個春天不再是“若待上林花似錦,出門俱是看花人”。疫情之下全城封控,遙遠的你們有沒有想念家鄉的味道?愿齊心協力,早日戰勝疫情。

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